アンガス牛パティ・・・2枚 （あらかじめ解凍しておく。　目安：冷蔵庫で約10時間）
トマト・・・中1個(150g)
たまねぎ・・・50g(1/4個)
にんにく・・・10g(1片)
料理酒・・・50㏄
A.デミグラスソース缶・・・100g
A.水・・・50㏄
A.トマトケチャップ・・・大さじ1
A.粒マスタード・・・大さじ1/2
A.塩・・・2つまみ
A.黒こしょう・・・少々
スライスチーズ・・・2枚
ローズマリー・・・1～2本(お好みで)
バター・・・15g
パセリのみじん切り・・・適量

1. ① パティをハンバーグの形に整える。
2. ② トマトは、1cm幅の輪切りで2個分取り、残りを1cmの角切りにする。たまねぎ・にんにくは、みじん切りにする。
3. ③ フライパンを火にかけ熱し、バターを加えて溶かし、①と②の輪切りにしたトマトを入れ、両面焼く。トマトは軽く火が通ったら取り出し、ハンバーグは火が通ったら取り出す。
4. ④ ③のフライパンににんにく・たまねぎを加え、しんなりするまで炒めたら、料理酒を加え、ひと煮立ちさせる。
5. ⑤ ④にA.の調味料と角切りにしたトマトを加え、軽く煮る。
   （＊お好みでローズマリーを加えて煮る。）
6. ⑥ ③のハンバーグパティを戻し入れ、ソースを絡める。ハンバーグの上にスライスチーズ、輪切りのトマトの順にのせ、チーズが溶けてきたら、パセリを散らす。

キャベツ・・・4枚
パセリ（みじん切り）・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ1/2
Aアンガス牛パティ・・・2枚 （あらかじめ解凍しておく。　目安：冷蔵庫で約10時間）
Aたまねぎ（みじん切り）・・・35g
A塩・・・少々
Aこしょう・・・少々
B水・・・50cc
Bトマト缶・・・300g
Bコンソメキューブ・・・1個半
Bにんにく（潰したもの）・・・1かけ
Bたまねぎ（みじん切り）・・・15g
Bケチャップ・・・大さじ2
B塩・・・少々

1. ①キャベツを水で洗い、水が付いたまま耐熱皿にのせ、ふんわりとラップし電子レンジ(500w)で2分加熱する。（硬ければ追加で加熱してください。）
2. ② Aをボウルに入れしっかりこねて混ぜ合わせ、俵型に整える。
3. ③①を2枚広げて重ね、②を中心に置いて包み、包み終わりを爪楊枝でとめる。
4. ④鍋にBを入れ真ん中に③を入れて火にかけ、20分煮込む。
5. ⑤器に盛り付け、爪楊枝を外し、パセリを散らしてオリーブオイルをまわしかける。

アンガス牛パティ・・・1枚 （あらかじめ解凍しておく。　目安：冷蔵庫で約10時間）
食パン6枚切り・・・2枚
ピザ用チーズ・・・80g
マヨネーズ・・・少々

1. ①食パン2枚の片面にマヨネーズを塗る。マヨネーズの面を下にしてフライパンで温め、一旦取り出す。
2. ②アンガス牛パティをフライパンで両面をしっかりと焼く。
3. ③洗ったフライパンに①の食パン1枚分をマヨネーズの面を上にして置き、②の焼いたパティ、ピザ用チーズをのせて、もう一枚のパンをマヨネーズの面を内側にして挟む。
4. ④パンの片面がきつね色になるぐらい焼けたら、ひっくり返し、もう片面を焼く。

アンガス牛パティ・・・1枚 （あらかじめ解凍しておく。　目安：冷蔵庫で約10時間）
ごはん・・・180g
アボカド・・・半分
目玉焼き・・・1個
ミニトマト・・・2個
レタス・・・適量
ローズマリー・・・1本
たまねぎ（みじん切り）・・・15g
バター・・・10ｇ
小麦粉・・・大さじ1/2
マッシュルーム（みじん切り）・・・1個
水・・・大さじ1
コンソメ（顆粒）・・・小さじ1
ウスターソース・・・大さじ2

1. ①アンガス牛パティを両面しっかりと焼いて取り出しておく。
2. ②お肉を焼いたフライパンにバター、たまねぎ（みじん切り）、マッシュルームを入れて、炒めて火が通ったら、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。
3. ③②にコンソメと水を合わせたものを入れ、ウスターソースを加えて煮詰める。
4. ④器にごはんを盛り、アボカドをスライスしたもの、①の順にのせ、ソースをかける。
5. ⑤目玉焼き、ミニトマト、レタス、ローズマリーを飾る。

アンガス牛パティ・・・1枚 （あらかじめ解凍しておく。　目安：冷蔵庫で約10時間）
大根おろし・・・15g
しば漬け（みじん切り）　・・・少々（1~2g）
大葉（千切り）・・・少々
ごはん・・・大お茶碗1杯
お好みのポン酢・・・適量

1. ①大根おろしを軽く絞り、みじん切りにしたしば漬けを混ぜ合わせる。
2. ②アンガス牛パティをハンバーグ型に整え、フライパンで蒸し焼きにする。
3. ③ごはんを器に盛り、②をのせ、②の上に①をのせて、ポン酢をかけ、大葉を散らす。

アンガス牛パティ・・・1枚 （あらかじめ解凍しておく。　目安：冷蔵庫で約10時間）
ごはん・・・200g
ミニトマト・・・4個
レタス・・・1枚
シュレッドチーズ・・・20g
塩・・・少々
こしょう・・・少々
Aケチャップ・・・大さじ1
Aカレー粉・・・少々
Aしょうゆ・・・小さじ1
Aウスターソース・・・小さじ1

1. ①アンガス牛パティを手で一口大にちぎり、軽く塩・こしょうをふる
2. ②Aを混ぜ合わせておく。
3. ③フライパンにオリーブオイルをひき、①を炒め、火が通ってきたら②をまわしかけて絡める。
4. ④器にごはんを盛り、千切りレタスを敷いて③をのせる。切ったミニトマトを飾り、シュレッドチーズをかける。